Chè sâm bổ dưỡng nhé

Cách làm chè sâm bổ lượng

Nguyên liệu làm chè sâm bổ lượng

1. Nấm tuyết: 100g;
2. Củ sen: 150g;
3. Hạt sen khô (đã lấy tim sen): 100g (bạn có thể thay thế bằng 200g hạt sen tươi cũng được nhé);
4. Nhãn nhục khô: 100g;
5. Phổ tai loại thái sợi: 150g;
6. Củ sen: 200g;
7. Táo đỏ: 150g;
8. Bo bo: 100g;
9. Đường: 200g
10. Dầu chuối: 1 ống;

Sơ chế nguyên liệu

• Đậu xanh, bo bo, nhãn nhục: để từng bát riêng, đổ nước sôi nóng ngập mặt khoảng 5cm, ngâm 5-6 tiếng cho mềm rồi vớt ra, để ráo. Riêng nhãn nhục bạn phải rửa nhiều lần với nước lạnh để sạch cát và có độ giòn khi ăn;
• Táo đỏ: Rửa sạch bụi, dùng tăm đâm vào hai đầu quả táo, ngâm với nước sôi ấm 30 phút rồi vớt ra, để ráo;
• Nấm tuyết: đem ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn;
• Bo bo: Rửa sạch, bắc lên bếp hầm với nước sôi đến khi nà bo bo mềm, đổ ra rổ và xả nhiều lần với nước lạnh để hạt bo bo không bị dính vào nhau và ngon hơn;
• Phổ tai: Ngâm với nước lạnh cho nở rồi xả nước nhiều lần, để ráo;
• Hạt sen: cho vào nồi hầm với 400ml nước đến khi hạt sen chín tới, cho thêm, 50g đường vào để hạt sen ngấm đường;
• Củ sen: Cắt lát mỏng, hầm với 300 ml nước, khi củ sen chín tới, bạn cho thêm 50g đường để củ sen ngấm đường vào trong tạo vị ngon khi ăn nhé.
• >> xem thêm mục ẩm thực:  phở cuốn -  món ngon mỗi ngày

Read More

Cùng nấu chè đậu xanh thơm ngon nhé

Cách làm chè đậu xanh đánh đặc biệt

Nguyên liệu làm chè đậu xanh đánh đặc biệt

1. Đậu xanh bỏ vỏ: 600g.
2. Đường: 200g.
3. Đậu phộng rang sẵn: 100g.
4. Dừa xiêm: 1 quả.
5. Nước cốt dừa: 200ml.
6. Sữa tươi không đường: 1 gói 220ml.
7. Gừng tươi: 1 nhánh.
8. Muối: 1 thìa.
9. Va ni: 2 ống.
10. Đá bào: 500g.

Sơ chế nguyên liệu

• Đậu xanh: Ngâm với nước ấm 3 giờ, nhặt hết đậu sâu và những hạt nổi lên trên mặt nước rồi đãi nhiều lần cho thật sạch, để ráo.
• Gừng tươi: Làm sạch, gọt vỏ, giã hoặc băm thật nhuyễn.
• Đậu phộng: xa sạch vỏ, giã nhỏ vừa.
• Dừa xiêm: tách riêng phần nước và nạo có hình răng cưa nạo phần cùi dừa để riêng.

Thực hiện làm chè đậu xanh đánh đặc biệt

1. Cho đậu vào nồi, đổ nước dừa tươi, nước lạnh sao cho ngập mặt đậu 1cm, cho thêm 1 thìa muối, 1 thìa gừng băm nhuyễn vào rồi đun đậu thật nhừ với lửa nhỏ vừa.
2. Khi nước sôi, bạn dùng thìa lớn, gạn hết phần bọt bên trên rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ, thỉnh thoảng bạn phải dùng một nắm khoảng 10 cây đũa đảo đều để đậu tơi ra và không bị cháy.
3. Khi thấy đậu đã nhừ, bạn dùng nắm đũa quậy đều, đánh cho đậu thật tơi và nhuyễn trên bếp rồi cho đường, vani vào sao cho vừa ăn. Bạn nấu sao cho chè đặc một chút thì khi ăn sẽ ngon hơn nhé.
4. Múc chè ra từng ly nhỏ khi chè còn nóng khoảng ½ ly, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để ăn dần hoặc ăn ngay.

Cách thưởng thức và trình bày

• Múc chè ra bát hoặc ly to, cho 3 thìa sữa tươi không đường, 1 thìa  nước cốt dừa, 1 thìa đậu phộng, một ít dừa nạo và 3 thìa đá bào rồi trộn đều lên là có thể thưởng thức món chè đậu xanh đánh cực ngon rồi đấy, bạn có thể cho thêm hạt trân châu, thạch vào ăn kèm cũng rất ngon mát.
• Chè đậu xanh đánh nấu xong bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày và khi ăn mới cho các thành phần kèm theo vào nhé.

Yêu cầu món chè đậu xanh đánh đặc biệt

• Món chè đậu xanh đánh mịn nhuyễn, màu vàng sánh, có vị ngọt thanh của đường và nước dừa tươi rất hấp dẫn.
• Chè đông đặc lại khi để nguội.
• Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của các hương vị vào với nhau, vị ngọt thanh của chè, vị bùi của đậu xanh, vị béo của sữa, mùi thơm của nước cốt dừa, dừa nạo và hương vani kết hợp với vị nồng ấm của gừng tạo nên một hương vị đặc trưng của món chè đậu xanh đánh cực kỳ thơm ngon.

Trên đây là cách làm chè đậu xanh đánh đặc biệt cho mùa hè, rất đơn giản mà bổ dưỡng lắm đấy, đậu xanh là thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt, chính vì vậy vào những ngày hè nắng nóng bạn hãy trổ tài làm món chè đậu xanh đánh thơm ngon, hấp dẫn để giải nhiệt cho cả nhà nhé. Chúc bạn chế biến thành công.

>> xem thêm mục ẩm thực:  phở cuốn -  món ngon mỗi ngà

Read More

Chè hoa quả thập cẩm ngon miệng

Cách làm chè trái cây

Nguyên liệu làm chè trái cây (6 người ăn)

- Dừa tươi: 1 quả;

- Nhãn tiêu: 100g, bạn cũng có thể thay thế bằng vải thiều nhé;

- Thơm: 300g;

- Dưa hấu: 300g;

- Xoài: 250g;

- Mít xé múi: 100g;

- Dâu tây: 100g;

- Dừa khô: 100g;

- Bột năng: 50g;

- Sữa tươi không đường: 150ml;

- Vani: 2 ống;

- Đường: 200g;

- Chanh: 2 trái;

- Đá bào: 500g.

Sơ chế nguyên liệu

- Dừa tươi: Bạn bổ ra lấy nước để riêng, nạo và xay nhuyễn phần cơm dừa;

- Làm nước cốt dừa ăn kèm: Đun 200ml nước sôi, cho dừa nạo vào vắt lấy nước cốt. Tiếp tục đun sôi nước cốt dừa với 50g bột năng, 150ml sữa tươi không đường đến khi sánh đặc, cho vani vào, để nguội;

- Bạn cho 200ml nước và nước dừa tươi đun sôi lên, cho đường vào sao cho có vị ngọt vừa ăn, để nguội;

- Nhãn: Tách vỏ, tách hạt;

- Thơm: Gọt vỏ, bỏ cùi, cắt miếng vừa ăn, trộn thêm với ½ thìa đường, để riêng;

- Dưa hấu, xoài: Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ vừa ăn;

- Mít: Tách hạt, thái sợi vừa;

- Dâu tây: Rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm 4;

- Chanh: Lấy nước cốt.

Thực hiện làm món chè trái cây

- Bạn chia đều các loại trái cây ra 6 ly đều nhau, chú ý sắp xếp để ly trái cây có màu sắc xen kẽ, hài hòa để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé;

- Cho vào mỗi ly lần lượt:

+ 6 thìa nước dừa và nước lọc đã đun sôi để nguội;

+ 3 thìa nước cốt dừa;

+ 3 thìa đá bào;

+ ½ thìa nước cốt chanh;

+ Rải 1 thìa dừa khô lên trên là bạn đã hoàn thành món chè trái cây thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy;

+ Các thành phần này bạn có thể gia giảm theo sở thích nhé, nếu bạn thích ăn béo thì cho nhiều nước cốt dừa hơn, hoặc nếu bạn thích ăn chua thì cho thêm nước cốt chanh,…

Yêu cầu món ăn

• Món chè trái cây có vị ngọt nhẹ, béo ngậy, thơm ngon, vừa ăn;
• Các loại trái cây tươi ngon, giữ được hương vị của nó;
• Nước cốt dừa béo ngậy, có mùi thơm hấp dẫn;
• Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện vị ngon của các loại trái cây, vị béo thơm của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của nước dừa và vị chua nhẹ của chanh tươi rất hấp dẫn.
• >> xem thêm mục ẩm thực:  phở cuốn -  món ngon mỗi ngày

Read More

Cùng làm cá kho tộ thơm ngon

Cách làm món cá ba sa kho tộ

Nguyên liệu làm món cá ba sa kho tộ

- Cá ba sa cắt khúc, lấy phần thân: 450g, khoảng 3 khúc dày vừa;

- Ớt sừng: 5 trái;

- Hành khô, tỏi: 50g;

- Hành lá, ngò rí: 50g;

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, đường, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

- Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;

- Cá ba sa: Rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Ướp cá với ½ hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa hành trong 15 phút để cá ngấm gia vị;

- Phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và ½ thìa ớt bột làm màu, để riêng;

- Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái mịn;

- Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát;

Thực hiện làm món cá ba sa kho tộ

- Sử dụng nồi đất nhỏ vừa để kho cá cho ngon nhé. Bạn cho vào nồi 2 thìa đường, 3 thìa nước lạnh, vặn nhỏ lửa, dùng đua khuấy tan đều đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián đậm thì tắt bếp nhé;

- Cho cá ba sa đã ướp vào nồi, nhanh tay lật 2 mặt để cá có màu sắc hấp dẫn. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm. ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn rồi cho vào nồi ½ ớt thái lát, và phần hành tỏi băm đã phi màu ở trên rưới đều lên mặt cá;

- Vặn lửa vừa đến khi cá sôi bùng lên thì vặn lửa nhỏ lại liu riu, bạn đừng đậy nắp nồi nhé, cứ để lửa nhỏ như thế đến khi gia vị và cá ngấm quyện vào nhau, lớp gia vị bao quanh cá thành một màu vàng cánh gián đậm thật hấp dẫn là được nhé (bạn kho khoảng 20 phút là phù hợp nhất);

- Rắc hành lá, ngò rí và phần ớt thái lại lên trên rồi tắt bếp;

- Trong quá trình kho không nên thêm nước vào sẽ làm mất vị ngon của cá, có thể cho thêm ít nước mắm, đường sao cho vừa ăn là được;

- Bày món cá ba sa kho tộ ra đĩa, rắc lên phía bên trên một ít tiêu nữa là bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi.

Yêu cầu và thưởng thức món ăn

- Món cá ba sa kho tộ có mùi thơm hấp dẫn, được trình bày bắt mắt, nước kho cá bao quanh các lát cá thành một màu vàng cánh gián đậm, đều;

- Thịt cá trắng, tươi ngon, ngấm gia vị, vị vừa ăn;

- Với món ăn này bạn nên ăn lúc nóng kèm với cơm trắng, phần nước kho bạn có thể dùng để chấm rau củ luộc sẽ rất ngon miệng đấy.

>> xem thêm mục ẩm thực:  phở cuốn -  món ngon mỗi ngày

Read More

Sao Việt ấn tượng trên thảm đỏ quốc tế

Trong thời gian vừa qua, các người đẹp đã nhiều lần làm xốn xang ánh nhìn người hâm mộ vì những bộ cánh không chỉ đẹp mắt mà còn rất hợp mốt. Thời trang nghệ sỹ Việt giờ đây không còn đi sau mà đã phần nào song hành cùng nhịp mốt thế giới.  Đã có rất nhiều nghệ sỹ nước nhà được mời tới các sự kiện thời trang, giải trí và điện ảnh tầm cỡ khu vực và quốc tế.

Tại đây, những người đẹp Việt đã chứng tỏ được gu thời trang tinh tế, phong cách sang trọng hòa quyện với vẻ đẹp hình thể gợi cảm quyến rũ. Mỗi dịp như vậy, các người đẹp thường được người hâm mộ trong nước quan tâm dõi theo những hoạt động của mình. Những hình ảnh của họ đã phần nào làm thỏa mãn sự mong đợi của khán giả.

Cùng ngắm lại những khoảnh khắc gợi cảm của người đẹp Việt trên thảm đỏ quốc tế!

Mới đây nhất, Hà Anh khoe vóc dáng rất gợi cảm trong bộ đầm màu vàng quyến rũ trên thảm đỏ London

Siêu mẫu với những góc hình nóng bỏng

Trước đó, Hà Anh cũng được chú ý rất nhiều vì bộ trang phục trẻ trung sexy và những phát ngôn gây "sóng gió"

Lý Nhã Kỳ lộng lẫy đi dự tiệc với các siêu sao Hollywood

Người đẹp tinh tế với chiếc đầm vải mỏng thêu hoa nổi sang trọng

Lý Nhã Kỳ với những chiếc đầm ren tuyệt đẹp

Mai Phương Thúy hoàn hảo trước khi tham dự show thời trang danh giá nhất nhì thế giới

Người đẹp nổi bật giữa biển người vì chiều cao vô cùng ấn tượng

>> xem thêm mục ẩm thực:  phở cuốn -  món ngon mỗi ngày

Read More

Vĩnh Thụy chất bên xe cổ

Phối hợp với một mẫu nam quốc tế, Vĩnh Thụy giúp nhà tạo mẫu truyền tải đầy đủ vẻ đẹp cổ điển, sang trọng nhưng cũng rất trẻ trung của trang phục đến cho tín đồ thời trang nam trong mùa mới.

Sở hữu vẻ đẹp lạnh, hình thể chuẩn và phong cách nam tính, mạnh mẽ; dù đã nhiều năm trôi qua, Vĩnh Thụy vẫn được coi là người mẫu hội tụ đầy đủ nhất yếu tố làm nghề trong làng mẫu Việt Nam chuyên nghiệp.

Vĩnh Thụy lãng từ và "chất lừ" trong bộ ảnh thời trang mới

Anh kết hợp cùng một mẫu nam quốc tế thực hiện việc truyền tải các mẫu thiết kế mới đến tín đồ

f

>> xem thêm mục ẩm thực:  phở cuốn -  món ngon mỗi ngày

Read More

Khả năng tử vong của bé trai cao hơn so với bé gái sinh non

Theo số liệu nghiên cứu tại Anh mới được công bố, bé trai có khả năng được sinh ra sớm cao hơn 14% so với các bé gái. 

Tỉ lệ tử vong và tàn tật đối với những bé trai này cũng cao hơn hẳn.

Bà Joy Lawn - giáo sư về trẻ sơ sinh và dịch tễ học tại trung tâm nghiên cứu về vệ sinh và dịch tễ học London, trưởng nhóm nghiên cứu này cho biết: “"Bé trai có khả năng cao mắc các bệnh nhiễm trùng, vàng da, biến chứng sinh, nhưng nguy cơ lớn nhất đối với các bé là sinh non”.

Trong bụng mẹ, các bé gái cũng trưởng thành nhanh hơn so với trẻ em trai

Thậm chí trong bụng mẹ, các bé gái cũng trưởng thành nhanh hơn so với trẻ em trai, trong đó đặc biệt là phổi. Điều này tạo ra lợi thế lớn cho các cô bé khi chào đời.

Một lý do khác khiến phụ nữ mang thai một cậu bé có nhiều khả năng sinh non hơn là bởi khi mang bầu, người mẹ gặp nhiều vấn đề với nhau thai và huyết áp.

Nghiên cứu của giáo sư Lawn là một nghiên cứu toàn cầu về sinh non, trong đó phản ánh đây là một vấn đề lớn của thế giới. Các số liệu cho thấy tỷ lệ sinh non hầu như không thay đổi tại Vương quốc Anh trong những năm vừa qua và giữ ở mức 7.8%, so với khoảng 5% ở các nước Bắc Âu và 12% ở Mỹ. Tại Anh, có 1.300 trường hợp tử vong do biến chứng của sinh non mỗi năm, hầu hết số trẻ dưới 28 tuần.

>> xem thêm mục ẩm thực:  phở cuốn -  món ngon mỗi ngày

Read More